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Anuga, que se celebra en Colonia (Alemania), es la mayor feria de alimentos y bebidas del mundo y cubre, con sus 10 ferias especializadas, todos los segmentos de mercado del sector. Anuga presenta las innovaciones más importantes, así como las tendencias actuales y futuras del mundo y es un punto de encuentro para todos los encargados de adoptar decisiones de la industria alimentaria. Anuga también ofrece un amplio programa de exposiciones especiales, congresos, seminarios y eventos de la industria.
Este año se llevará a cabo del 7 al 11 de octubre y seis meses antes de que se celebre ya se observa un nivel muy bueno de inscripciones. Se espera la participación alrededor de 7.200 expositores procedentes de 100 países. Anuga, la mayor y más importante plataforma de negocios para la industria internacional de la alimentacón, será con ello también en 2017 la referencia de todas las ferias de la alimentación del mundo, tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo.
Junto a numerosas grandes empresas líderes del mercado, ha anunciado ya su participación en Anuga la mayor parte de las organizaciones internacionales en la totalidad de los 10 certámenes monográficos. A fin de continuar desarrollando el exitoso y singular concepto de «10 certámenes monográficos bajo un mismo techo», orientado a una segmentación por sectores, en 2017 se añadirán nuevos temas. Así, el café, el té y los productos análogos dispondrán por primera de una plataforma propia de presentación en el certamen monográfico Anuga Hot Beverages, acorde con la importancia adquirida en los últimos años en el comercio y en el mercado de la comida fuera de casa.
También el tema «Culinaria» se definirá de nuevo en Anuga. Para ello, el certamen monográfico Anuga Culinary acoge conceptos, arte de la cocina, técnica, equipamiento y conceptos gastronómicos. Aquí se celebrarán como en las ediciones anteriores las finales de los dos concursos dedicados a profesionales «Cocinero del año» y «Pastelero del año». Con su amplia y profunda oferta, Anuga está dirigida tanto a compradores del mundo del comercio como del mercado de la comida fuera de casa. Se espera la visita de unos 160.000 compradores procedentes de todo el mundo.
Anuga está organizada por Koelnmesse en estrecha colaboración con la Asociación Federal del Comercio Alemán de la Alimentación, BVLH. Otros patrocinadores de la feria son la Asociación Federal de la Industria Alemana de la Alimentación y la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes. Más información: www.anuga.com
