Publicidad
Pepe Raventós, viticultor, enólogo y director de la bodega
Después de 5 años viviendo en Nueva York, Pepe Raventós –director general, enòlogo y viticultor en Raventós i Blanc– vuelve a Sant Sadurní (Barcelona) para vivir en la finca histórica de sus antepadados que data de 1497.
Y es que en octubre de 2011 se marchó a la ciudad de los rascacielos con un objetivo claro: posicionar la marca entre los mejores espumosos del mundo.
Con el riesgo que supone para una pequeña-mediana empresa que su cabeza visible, deje el día a día de la bodega, estos años fuera han sido determinantes para la evolución de la marca con unos resultados económicos, de mercado y de marca muy positivos. Además de haber sido motor impulsor para tomar la decision del abandono de la DO Cava, y el reto de trabajar por una nueva delimitación geográfica en la zona para vinos espumosos de máxima calidad y trabajo enfocado en la viticultura: Conca del Riu Anoia.
Pepe Raventós se incorporó el año 2001 a Raventós i Blanc. Vinculado desde pequeño al mundo del cava, Pepe pasaba veranos vendimiando en Sant Sadurní, y de más joven compartió horas de trabajo en el campo en Saint Emilion, aprendiendo a elaborar tintos.
Enólogo por la Universidad Complutense de Madrid, adquiere su experiencia en la elaboración de vinos de terruño trabajando con Didier Dagenau en Poully Fume, Olivier Lamy en Saint Aubin, Herald Hexamer en el Nahe; y Phillippe Blanc en Alsacia. Inquieto, persigue la excelencia en todos los detalles de su bodega. Su objetivo, cumplir el sueño de su abuelo: convertir Raventós i Blanc en una marca viticultora de prestigio internacional.
Ahora Pepe Raventós vuelve a sus orígenes después de una decisión – la de ir a vivir al mercado más cosmopolita del mundo– novedosa a la vez que arriesgada. Más información: www.raventos.com
