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Una propuesta con ingredientes de proximidad y una cocina que resalta la honestidad, sencillez y el meticuloso tratamiento de los productos locales junto a una extensa carta de los vinos de la bodega más antigua de Canarias ubicada en Lanzarote.
Está llamado a convertirse en el place to be no solo para turistas sino también para el público local.
Abierto al público de lunes a viernes de 11:00 a 18:00 horas.
El Grifo, la bodega más antigua de Canarias y una de las diez de España que el próximo 2025 celebra su 250º aniversario, inaugura su nuevo Wine Bar, el destino ideal para los amantes del vino y de la gastronomía local de la isla.
La bodega, fundada en 1775, trabaja por mantener un trato cercano con sus clientes y visitantes, sin descuidar la atención meticulosa a los detalles, por ello, el nuevo Wine Bar, nace con el objetivo de ofrecer una experiencia auténtica que celebre la riqueza de los productos locales y la excelencia de sus referencias vinícolas.
El Wine Bar de El Grifo invita a sumergirse en una experiencia vinícola única, ya sea en su terraza o en el interior, y degustar una amplia selección de los vinos más icónicos de la bodega, los imprescindibles convertidos ya en clásicos, así como los más audaces fruto de la apuesta por la investigación.
Desde espumosos como Brut Nature Reserva Malvasía volcánica y el Ancestral Blanco Ecológico, a blancos como el Semidulce colección, Lías o Finca Ramón Ecológico, sin olvidar, tintos como Grano a Grano o su único coupage, Ariana, y, por supuesto, el Rosado de Lágrima, o el Orange Wine. Por copas, solos o acompañados por diferentes propuestas culinarias. Destacan las tablas de aperitivos con batatitos gourmet de cultivo local en Jable y de quesos –una selección de 5 quesos de Canarias y confitura local de guayaba- ideal para maridar con El Grifo Semidulce Colección.
También, muy propio de la isla, ofrecen chicharrones de cochino sazonados con gofio de ‘La Molina’; mojama de atún de Lanzarote con aceite de oliva virgen D.O. Lanzarote y almendra; tostada de chorizo de teror –típico de las Islas Canarias-, tomate y ventresca de atún así como salmón ahumado de Uga acompañado de pan de masa madre local y mantequilla.
