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La tercera edición de La Cimera del Xarel·lo ya tiene fecha. Como es habitual, la Ermita de Foix (Torrelles de Foix, Barcelona) volverá a acoger esta singular muestra el último lunes de junio, el día 26. Durante la jornada, más de 30 bodegas y elaboradores ofrecerán sus vinos y cavas elaborados únicamente a partir de la variedad xarel·lo, en un encuentro que reúne profesionales del sector.
Una de les singularidades de La Cimera del Xarel·lo es su origen. El evento es una actividad promovida por las propias bodegas participantes. Un encuentro que sirve para degustar monovarietales elaborados 100% con la variedad xarel·lo, pero interpretados de diferentes maneras: jóvenes, envejecidos con barrica, cavas, clàssics, ancestrales, ecológicos, biodinámicos, naturales, dulces… Una amplia gama de propuestas que demuestra la variedad de referencias que existen en el Penedès.
En la tercera edición de La Cimera del Xarel·lo participarán Albet i Noya, AT Roca, Avgvstvs, Bolet, Can Descregut, Can Pasqual, Can Ràfols dels Caus, Castellroig, Colet, Coma Romà, Esteve i Gibert, Eudald Massana Noya, Finca Parera, Giró del Gorner, Loxarel, Mas Bertran Viticultors, Mas Candí, Mas Comtal, Mas dels Clavers, Nadal, Oriol Rossell, Parató, Parés Baltà, Raventós i Blanc, Suriol, Terra de Marca, Ton Rimbau, Torre del Veguer, Vins de Foresta, Vinya Oculta y Vinyes Singulars.
El año pasado, durante la segunda edición de la muestra, se pudieron catar más de 100 referencias en un entorno mágico: la Ermita de Foix, un lugar donde disfrutar de unas vistas de 360º del Penedès. La cita acogió más de 400 profesionales entre elaboradores, sommeliers, periodistas, tiendas especializadas, restaurantes…
Las características únicas de La Cimera del Xarel·lo han traspasado fronteras. En la última edición asistieron profesionales de otros países como Bélgica, Canadá, Suecia o Brasil.
Para las bodegas participantes, La Cimera del Xarel·lo es un encuentro con los amantes y profesionales del vino donde intercambiar opiniones, reflexiones y reivindicar la variedad insignia del Penedès, el xarel·lo.
