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Doctor Ingeniero Agrónomo, Enólogo y diplomado en Administración de Empresas por la Politécnica de Madrid, José Hidalgo imparte clases en varias universidades; ha desarrollado importantes proyectos de investigación vitivinícola, y publicado numerosos libros y artículos técnicos. Jurado asiduo en certámenes internacionales, es también un solicitado ponente en conferencias y seminarios. Fue secretario de Asociación Nacional de Enólogos, presidiendo su zona Centro, y desde 2007 ejerce como consultor independiente para instituciones y empresas privadas. Con más de 300 premios y medallas en su haber, Hidalgo ha colaborado en la elaboración de cerca de 100 referencias en prácticamente todas las D.O. españolas.
“Mi misión en Martínez Lacuesta como asesor en viticultura y enología, es la de apoyar el excelente trabajo del enólogo titular Alvaro Martínez del Castillo, especialmente en el desarrollo de nuevos vinos, así como mejorar los actuales sin perder la identidad que ha llevado a esta casa a la cúspide”,explica Hidalgo.
La centenaria bodega, inmersa en la celebración de su 125 aniversario, ha encargado a Hidalgo, un vino de corte muy moderno que saldrá al mercado a finales de este año. Actualmente en crianza con barricas de roble francés, buscando la máxima expresión de la tempranillo, cultivado en Rioja Alta, y que seguramente será un nuevo hito en la historia de Martínez Lacuesta.
