Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura de Tudela
12-abril-2019
Las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura de Tudela se celebran este año desde hoy 12 de abril al 5 de mayo.
El chef Rodrigo de la Calle (1* Michelin), fue el pasado miércoles el maestro de ceremonias en la cena inaugural de esta edición en la capital junto con los chefs navarros: Luis Salcedo, del Restaurante Remigio, Virgilio Martínez, del Restaurante Beethoven y José Aguado, del Restaurante Topero.
El Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela, dos de las verduras más reconocidas y ensalzadas de Navarra fueron las protagonistas junto con dos vinos, rosado y tinto, elaborados con uva garnacha y seleccionados por la D.O. Navarra: Viña Zorzal Rosado 2018 y Unsi Terrazas Tinto Garnacha 2016.
Reyno Gourmet, la marca de la gastronomía navarra gestionada por la empresa pública INTIA, es la encargada de promocionar y dar a conocer el enorme legado gastronómico de esta Comunidad.
La
programación preparada para celebrar estas jornadas cuenta con numerosos actos
de carácter gastronómico, cultural, deportivo y turístico. Durante el fin de
semana de las jornadas, las sociedades y peñas gastronómicas de la ciudad abren
sus puertas y elaboran pinchos a precios populares. Otras de las actividades
que habitualmente reúnen a un mayor número de personas son las degustaciones
populares, los cursos de cocina y las muestras gastronómicas y catas.
Entre
los actos más institucionales destaca el Pregón de la Verdura, protagonizado
por la persona que, posteriormente, es nombrada Caballero de Honor de la Orden
del Volatín. Hasta el momento, han recibido esta distinción periodistas, restauradores
y otras personalidades como Luis del Olmo, Miguel Induráin, Pedro Subijana,
Rafael Moneo, Alfredo Landa, Carlos Sobera, Vicente del Bosque, Martín
Berasategui o Ferrán Adriá.
Este año, y por primera vez en la historia de la Orden,serán mujeres las Damas de Honor, contando con dos referentes como son Teresa Perales y Elena Arzak. Perales representa el éxito en el deporte estatal, con casi 50 medallas en sus vitrinas entre Juegos Paralímpicos y Campeonato del Mundo y de Europa y Arzak ejemplifica el seguimiento de una saga familiar en el mundo de la gastronomía, con reconocimientos como el Premio El Hortelano de la Federación de Sociedades Gastronómicas de Tudela, en 2016.
Además,
durante los días de celebración de las jornadas, los restaurantes de la ciudad
elaboran unos menús en los que las verduras son las protagonistas absolutas. La
mayor parte de los bares de la ciudad también elaboran pinchos y tapas de
verduras, ofreciendo, de esta manera, una oferta gastronómica muy variada.
Este Sitio Web utiliza cookies que almacenan y recuperan información cuando está navegando. En general, estas tecnologías pueden servir para finalidades muy diversas como, por ejemplo, reconocerle como usuario, obtener información sobre sus hábitos de navegación o personalizar la forma en que se muestra el contenido.
Haga clic en los encabezados de cada tipo de cookie para cambiar nuestras configuraciones predeterminadas:
a) Cookies técnicas: aquellas que permiten la navegación a través del Sitio Web, incluyendo aquellas utilizadas para la gestión del Sitio Web y la habilitación de sus funciones y servicios.
b) Cookies de personalización: aquellas que permiten recordar información para que pueda acceder al Sitio Web con determinadas características que pueden diferenciar su experiencia de la de otros usuarios.
c) Cookies de análisis o medición: aquellas que permiten al responsable de las mismas el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios, incluida la cuantificación de los impactos de los anuncios.
d) Cookies de publicidad comportamental: aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
Cookies de terceros
Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.
Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.
¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!
Esta cookie habilita la función de control de visitas únicas de manera que permite distinguir a los usuarios. Se utiliza para realizar análisis de uso y de medición del sitio web, diferenciar entre usuarios y sesiones y en definitiva, para mejorar nuestros servicios. Esta cookie está configurada por Google Inc.
No
Análisis
__gid
Google Inc.(de terceros)
1 día desde inicio de sesión(persistente)
Tiene como finalidad diferenciar entre los diferentes objetos de seguimiento creados en la sesión. Esta cookie está configurada por Google Inc.
No
Análisis
__gaexp
Google Inc.(de terceros)
18 día desde inicio de sesión(persistente)
Su objetivo es púramente analítico, visitas, velocidad de carga… Esta cookie está configurada por Google Inc. a través de Cloudflare