RESTAURANTES

Jordi Cruz, ‘Chef de L’Avenir 2013’

JORDI CRUZ

La Académie Internationale de la Gastronomie ha publicado en su página web los nombres de los galardonados seleccionados en su Asamblea General el pasado mes de enero. El chef Jordi Cruz de ABaC Restaurant & Hotel es el único español premiado en la edición 2012-2013, en la categoría de Chef de L’Avenir 2013 (chef de futuro).

Esta academia es una asociación sin ánimo de lucro fundada en 1983 y formada por 22 países que trabajan con el objetivo de proteger y promocionar la cultura gastronómica. De manera anual se reúnen en asamblea y el pasado enero decidieron los premios que acaban de hacer públicos y que aportan valor a los profesionales de distintas disciplinas en el área de la gastronomía.

En la anterior edición fueron premiados los españoles Joan Roca, Ramón Freixa, Joseán M. Alija y Ángel León.