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Jakob Esko ha sido nombrado nuevo Chef Ejecutivo del hotel W Barcelona, propiedad de la innovadora marca W Hotels. Desde su nueva posición, Esko dirige la completa oferta gastronómica del hotel, incluyendo el restaurante Wave, Eclipse y W Lounge así como el club de playa y restaurante SALT, que traslada la cocina californiana a la Barceloneta. Asimismo, también se responsabiliza de la dirección de los caterings, eventos y celebraciones que tienen lugar en W Barcelona.
La experiencia que Esko aporta a este puesto es amplia. Formado en la Umeå University School of Restaurant and Culinary Arts de Suecia, ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, reconocidos con 1, 2 o 3 estrellas de Michelin –como por ejemplo La Tante Claire en Londres o La Terrasse de Christian Morriset en la Costa Azul–, le hacen conocedor de todos los estilos de la cocina internacional. Además, tras su paso por el grupo Capella Hotels desde 2008, Esko ha trabajado como Chef Ejecutivo en hoteles de primera categoría por todo el mundo (Irlanda, México, Singapur, Estados Unidos…), obteniendo un conocimiento profundo del sector. Ya había empleado su talento en España hace más de una década ejerciendo como chef en el Castillo Hotel Son Vida de Mallorca, perteneciente a Starwood Hotels & Resorts.
“Estoy muy ilusionado con mi incorporación al equipo de talentos de W Barcelona y orgulloso de empezar a formar parte de la icónica marca W Hotels. Quiero agradecer la confianza que han depositado en mí y trabajar al máximo para mantener la alta calidad y singularidad de su oferta gastronómica y, a la vez, aportar mi toque personal a los distintos conceptos de restauración que reúne W Barcelona para seguir ampliando su reputación como uno de los mejores hoteles de toda Europa”, ha afirmado Esko.
