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4 amigos (3 italianos y 1 ecuatoriano: 2 cocineros, 1 sumiller y 1 camarera) que se conocieron en el afamado Caelis de Romain Fornell han decidido abrir su propio negocio en Barcelona al que han bautizado como Imprevisto. Pese al nombre, no desean que los clientes se lleven una sorpresa a la hora de la cuenta y proponen diferentes menús a precio cerrado y muy ajustado.
Los responsables de Imprevisto –que acaba de abrir sus puertas en el número 102 de la calle Bailén, muy cerca del Paseo de Gracia y la Avda. Diagonal– son Alberto Jaime León, Isabella Vivarelli, Luca Pinna y Raffaele D’Avico.
Alberto era el sumiller de Caelis, Isabella la directora del restaurante, y Luca y Raffaele, cocineros. Tras quedarse sin trabajo por la pandemia decidieron unir sus fuerzas y embarcarse en un nuevo proyecto.
Desde el restuarante afirman: «Cuando ilusión, profesionalidad y reto se dan la mano nace Imprevisto. Lugar único, creado con el esfuerzo de cuatro amigos que quieren expresarse siguiendo el propio instinto y pasión, respetando y valorando los productos de nuestra querida tierra que nos adoptó hace ya unos cuantos años. Desde nuestro cálido espacio situado en el barrio Eixample de Barcelona, proponemos una experiencia gastronómica y vitivinícola inigualable».
Imprevisto propone cocina de autor elaborada con productos de proximidad y precio muy ajustado: menú de 21€ a mediodía, que puede ampliarse con cuatro platos más por 28€ y dos menús degustación, de 36€ y 50€. Cada menú se acompaña de sugerencias de vinos por copas. Destacan platos como el Ajo blanco, tartar de tomate y mejillones con almendras tostadas, la Terrina de conejo con radicchio y saba o la Col china a la brasa con beurre blanc de pomelo, trigo saraceno y lima kefir.
