VINO
Imagen renovada de dos de los cavas más importantes Canals & Munné
30-agosto-2019
Una imagen renovada de dos de sus cavas más importantes, que se refleja en un nuevo etiquetaje que recuerda sus más de 100 años de historia que, en el caso del cava Reserva de L’Avi reproduce la imagen del abuelo de la familia Canals, creador de la bodega. Una imagen más sugerente, atractiva y moderna.
Dos cavas Gran Reserva que transmiten la filosofía de la bodega, Calidad, Tradición y
Modernidad,
que desde 1915 han llenado de felicidad, alegría e ilusión y un sinfín de placeres a todos los que los
han bebido, convirtiendo cualquier
momento del día ya sea para desayunar, hacer el aperitivo, comer, merendar o
cenar en una experiencia única,
excepcional , despertando los mejores sentimientos, todos los días del año.
Gran Duc Añada 2013
Se
trata de un cava gran reserva especial (brut nature) realizado con vinos de
altísima calidad, procedentes de añadas excepcionales y la experiencia de
diversas generaciones. De color amarillo pajizo, presenta aromas
agradables y limpios, en una perfecta
combinación de origen frutal y floral. Además, de gusto equilibrado, suave y
delicado, sus burbujas son pequeñas y abundantes, de lenta ascensión en
múltiples collares, formando una corona perfecta y persistente. En boca es
amplio y muestra abundantes sabores. Atesora
gran armonía, es untuoso y resulta plenamente refrescante. Servirlo
entre 6 y 8º C.
Coupage : 40% xarel-lo, 40% pinot noir y 20% macabeo, con 60 meses de tiempo de envejecimiento.
Se
presenta en una botella especial y en
elegante estuche individual.
Ideal
para maridar con Aperitivos, ahumados,
ibéricos , pescados, mariscos, carnes, paellas y comida oriental.
93
puntos en Guía Peñín. Zarcillo de plata, 92 puntos – magnífico 2017 – en Vivir
el Vino, 95 puntos en La Semana Vitivinícola,
Reserva de L’ Avi Añada 2014
Por
su largo envejecimiento es un Gran Reserva (triple brut) .En botella numerada,
presenta un bouquet triple seco, excelente al paladar, con un aroma a hierba
seca y gusto sincero, redondo y limpio. De color dorado luminoso, su burbuja es pequeña y constante, de corona
sostenida. Servirlo entre 6 y 8º C.
Elaboración
: Mosto flor.
Coupage : Chardonnay 50%, xarel-lo 20%, parellada 15% y macabeo 15%. Temperatura Fermentación 14º C. Tiempo de Crianza 50 meses en cava subterránea. Tipo Nature, sin adición de azúcar.
Análisis
Visual : Atractivo color dorado pajizo luminoso, múltiples rosarios de
minúsculas burbujas constantes y persistente corona. Lágrimas glicéricas en la
copa.
Análisis
Olfativo : En nariz sobresale su franqueza de noble crianza, componiendo un
conjunto elegante y equilibrado, manzana madura
y notas de tostados , ahumados, compotas, hierba seca con matices
florales y frutales frescos.
Análisis
Gustativo : Entrada muy suave, de gran amplitud y afrutados, gran cremosidad,
de burbuja bien conjuntada. Pase sincero, redondo, equilibrado y estructurado
muy seco y sabroso. Pase gusto largo y elegante, grato amargor, manzanas
horneadas y notas de frutas blancas.
Se
presenta en elegante estuche individual.
Ideal
para maridar con Aperitivos, ahumados, crustáceos, sopas, pescados, paellas,
aves y comida oriental.
94 puntos James Suckling, 81,29 puntos y Medalla de
oro en el Campeonato Mundial de Bruselas
