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Hotel Tapa Tour clausuró ayer tarde su edición barcelonesa en el Jardín Diana del hotel El Palace entregando los premios a las tapas más votadas por el público en cada una de las categorías a concurso. El acto, que tuvo lugar a las 19:00 horas, contó con la presencia de representantes de los 34 hoteles participantes, patrocinadores, colaboradores y medios, y supuso el punto final a esta tournée gastronómica que ha concluido con más de 3.000 tapas vendidas, demostrando, por segundo año consecutivo, la enorme acogida por parte del público.
Del 4 al 14 de mayo cada uno de los 34 hoteles participantes ofreció dos tapas diferentes: una a concurso, que ha sido valorada por el público asistente a través de una App, y otra solidaria, cuyos beneficios han sido destinados a más de 20 causas sociales o ambientales, ambas con maridaje de vinos y cavas de referencias tan reconocidas como Cordorníu o Raimat.
Las tapas premiadas fueron “Pulpo a la brasa, algas y crujiente de arroz” (Hotel Condes de Barcelona) en la categoría Tapas del Mar, aquellas elaboradas con pescados o mariscos; “Cúpula de cordero, foie y chocolate” (Hotel Negresco Princess) en la categoría Tapas de la Tierra, elaboradas con carnes, aves o vegetales; y “Soufflé de chocolate” (Hotel Royal Passeig de Gràcia), como premio especial Tapa del Cielo, las tapas dulces. Las tres tapas ganadoras permanecerán un mes en carta.
Además, durante el acto de clausura se hizo entrega del premio Reto Plancton Marino, un concurso paralelo en el que participaron 12 de los hoteles de Hotel Tapa Tour y que consistía en la utilización de este alimento único e innovador para la creación de una tapa que fue evaluada por un jurado cualificado formado por miembros de Aponiente, Plancton Marino, El Periódico y Hotel Tapa Tour. La tapa ganadora fue el “Tembloroso de gamba roja, coral
de plancton y su espuma” del restaurante Loidi del Hotel Condes de Barcelona, dirigido por Martín Berasategui, que mantendrá la tapa en su carta durante un mes para que el público pueda acercarse a probarla.
