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Hablar de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico es hacerlo de calidad, origen, tradición y medio ambiente. Así se define la producción que acaba de comenzar en Hacienda Guzmán, una finca de 430 has dedicadas exclusivamente al cultivo del olivar ecológico en su totalidad con la ventaja diferencial de disponer de una olivoteca con 140 variedades de olivar traídas de los 5 continentes.
La recolección de los olivos se realiza a mano, con el objeto de no dañar al fruto, y cuando la aceituna está aún verde, para obtener un aceite exclusivo con una calidad selecta. En menos de tres horas se obtiene un zumo de aceituna 100% natural.
Recolección temprana, cuidado minucioso y diseño premiado, de eso se trata este cuidado proyecto nacido de una familia aceitera desde hace siglos. 10.000 botellas de edición limitada que guardan en su interior, además de uno de los aceites más exclusivos del mundo, una gran historia, ya que desde Hacienda Guzmán, Hernando Colón, hijo de Cristóbal Colón, exportaba aceite a sus colonias del entonces Nuevo Mundo.
