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Con la llegada del mes de septiembre comienza las tradicionales vendimias en gran parte de España para elaborar los mejores vinos del país.
El veterano Grupo Oter, se ha propuesto celebrar esta tradición invitando a una copa de vino a todos los comensales que elijan degustar alguno de los platos que se proponen en torno a las distintas denominaciones de origen, en seis de sus veintiún restaurantes en Madrid:
Oter Restaurante (C/Claudio Coello; 71):
Solomillo de vacuno con reducción de vino de garnacha y foie de oca
Estofado de rabo de toro al vino Mencía con miel y canela
Colonial Norte (C/ Paseo de la Florida S/N):
Carrillera de ternera guisada al vino del bierzo con patata duquesa y verduras al dente
Mercado Espronceda (C/ Espronceda; 27):
Ossobuco estofado con vino verdejo y arroz azafranado
Merluza de celeiro al Chardonnay con patata confitada
Parrilla (San Agustín, 13):
Riñoncitos de lechal braseados al palomino fino con ajos tiernos
Taberna Moderna (C/ Fernán Gonzales; 50)
Rabo de toro guisado al tempranillo
La playa (C/ Magallanes; 24)
Mollejitas de cordero al aroma de Jerez
Rabo de toro guisado al Pedro Ximénez
Grupo Oter es un grupo de restauración, fundado por Gerardo Oter Sánchez, con 40 años de experiencia en el sector y con una serie de denominadores comunes en todos sus establecimientos como son: una materia prima cuidadosamente seleccionada, una cocina de calidad y un servicio exquisito.
