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Con una trayectoria de más de 30 años en el sector cárnico, Grupo Miguel Vergara ha incrementado su crecimiento un 11,8% en el primer semestre del año respecto al mismo periodo del ejercicio anterior.
En 2016, Grupo Miguel Vergara facturó 40 millones de euros e aumentó su facturación un 8,36%. En este 2017 pretende hacerlo en un 10%.
La compañía castellana y leonesa ya controla cada una de las fases del proceso productivo de la carne de vacuno. Desde la producción, selección y cría de terneros generando al año 30.000 cabezas de vacuno, hasta la transformación en porción y su comercialización. Así, en 2016 la compañía comercializó 8.829.832 kg de carne de vacuno, de los cuales 159.942 corresponden a su hamburguesa ANGUS.
Planes de expansión internacional
Para el ejercicio 2017-2018, Grupo Miguel Vergara pretende incrementar su presencia internacional – actualmente, el 40-45% de la producción de la firma se comercializa en mercados exteriores- con la apertura de nuevos mercados: Japón, Reino Unido, Italia y países árabes. Además tiene previsto dar el salto al canal HORECA con la nueva línea de negocio ‘Angus By Miguel Vergara – Limited Selection’.
Para dicha línea, la compañía escoge uno a uno los animales más excepcionales de toda su cabaña, medidos por el criterio de grasa infiltrada, que es la que aporta mayor jugosidad y el carácter más tierno. El resultado son piezas en las que la veta de grasa se entrelaza magistralmente con la carne favoreciendo que, durante el cocinado, los jugos propios de cada corte potencien el sabor.
