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En Cíded, con más de ocho generaciones dedicadas al vino a sus espaldas, persisten en su idea de romper los prejuicios existentes contra los Vinos de Madrid. La imagen de Cíded es diferente. Su etiqueta envolvente en papel reciclado, nos sugiere ya su compromiso con el medioambiente. Cíded, es un proyecto pausado, a largo plazo, basado en un crecimiento sostenible, la recuperación de viñedos, y su elemento diferencial, sus cepas centenarias.
Ahora nos sorprenden con su nueva creación Garnacha Traviesa, un vino con un nombre atrayente, que nos sugiere algo diferente. Traviesa rompe los moldes esperados para una garnacha. Nos traslada a ese crisol medioambiental que es la villa de Villa del Prado, con sus suelos sedimentarios de origen granítico, regados por la vega del río Alberche. Traviesa es en esencia fruta, anís, violetas. Cien por cien garnacha, su elaboración cuidada y el paso de sólo tres meses por barrica, mantiene esa frescura que encontramos en el encuentro con sus viñedos. A la vista presenta un color granate picota con ribete violáceo. En nariz destaca un aroma intenso de frutas rojas maduras, dátiles, pimienta con toques florales a violetas. En boca es fresco, potente, especiado de volumen y estructura media alta. Muy versátil, ideal para acompañar, asados, carnes a la plancha, quesos y arroces aromatizados. Temperatura de servicio: Entre 14º y 16º.
