GASTRONOMÍA

Final del VI Campeonato de Cortadores de Jamón

Carpeta A4 Cumbre.aiAyer jueves 26 de junio en el Casino Gran Vía (Madrid) se celebró el VI Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón y la Presentación de la Cumbre Mundial del Jamón donde participaron los campeones de los certámenes nacionales homologados.

Los premios otorgados por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón han sido los siguientes:

1° Campeón de España: Miguel  Angel Abril Verdejo
2° Clasificado: Pedro Antonio Mora Porras
3° Clasificado: Agustín Borreguero Gorjón
Campeón plato artístico: Aníbal Falcón Morales

La Asociación Nacional Cortadores De Jamón, ANCJ y el embajador mundial del jamón ibérico Florencio Sanchidrián celebran este VI Campeonato para conmemorar una de las profesiones más españolas que existen, en este encuentro compiten los 8 campeones de los certámenes homologados en España para decidir el ganador único como Campeón de España 2014.

El jurado de este año estuvo compuesto por miembros de reconocido prestigio:

Julia Pérez lozano: Premio Nacional de Gastronomía a la mejor labor periodística.
Elena Aymerich: cocinera, periodista, Home Economist de varias cadenas nacionales además de presentadora de diversos programas en Canal Cocina.
Jose Carlos Capel: Crítico Gastronómico y Director de Madrid Fusión.
Óscar Velasco: Chef del Restaurante Sant Celoni.