Familia Torres acaba de presentar la añada 2017 de Perpetual (DOQ Priorat) con una imagen renovada. Este emblemático vino del Priorat, elaborado desde 2005, se muestra ahora en una botella borgoñesa y con un diseño actualizado basado en la simplicidad y la elegancia. La nueva etiqueta está en consonancia con Mas de la Rosa, el proyecto vitivinícola más exclusivo de esta centenaria familia de bodegueros.
Perpetual 2017, elaborado mayoritariamente con cariñena y un 20% de garnacha, procede de viejos viñedos (más de 80 años) plantados en costers o pronunciadas laderas de piedra llicorella. Su origen está en pequeñas parcelas de viticultores locales situadas en cinco municipios del Priorat – El Lloar, Porrera, Torroja, El Molar y Bellmunt – para combinar zonas frías y cálidas en busca de un equilibrio que exprese el carácter más genuino de la viña vieja en la DOQ Priorat.
Además de la nueva imagen, la añada actual también presenta novedades en su elaboración. La cariñena vieja, que transmite claramente la expresión de los suelos de llicorella de la región, está ahora todavía más presente en el cupaje y se reduce el tiempo de maceración de las pieles para realzar el carácter fresco y floral de la variedad. Las barricas de roble para la crianza también van dejando paso a los fudres de 1.500 litros de capacidad para suavizar el aporte de la madera al vino y dar más protagonismo a la fruta.
2017 fue una añada seca y ligeramente más calurosa de lo habitual. Las temperaturas fueron más cálidas en la primera parte del ciclo vegetativo y se suavizaron durante el periodo de maduración, sobre todo en el mes de septiembre que fue algo más fresco pero seco. Perpetual 2017 ha obtenido una puntuación media de 96 puntos sobre 100 en las guías de vino de referencia en España (Peñín, Gourmets, Proensa y Vivir el Vino) y 92+ puntos Parker.
