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Desde la apertura el pasado mes de agosto en Londres de Eneko at One Aldwych, en menos de un año se sumarán dos nuevas ubicaciones.
El próximo 7 de septiembre, Eneko Tokyo de Eneko Atxa, chef de Azurmendi (3* Michelin), será una realidad. El espacio aspira a convertirse en un referente y embajador de la cocina vasca. Las reservas se abrirán a partir del 1 de abril.
Eneko Tokyo, llevará la adaptación con estilo bistró de la cocina de Eneko Atxa al producto japonés, reflejando las cuatro estaciones de Japón. El nuevo espacio propone dos opciones de menús cerrados:
– Menú de degustación del mediodía que consta de aperitivo y 4 platos
– Menú de noche que consta de aperitivo y 7 platos
El restaurante dispone de diferentes espacios con acabados en madera. Por un lado, una sala principal con la cocina abierta al comedor y con capacidad para 44 comensales. Y, por otro lado, un patio exterior que estará abierto de primavera a otoño. Además cuenta con cuatro salas privadas con balcón. La cocina abierta al comedor permite al comensal ver en directo la elaboración de los platos.
Eneko Tokyo también plantea una propuesta para celebrar bodas. Junto a la posibilidad de celebrar la ceremonia en el patio con el que cuenta el restaurante, se ofrece un menú especial para bodas.
