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La cantante Elena Gadel y los famosos presentadores Luján Argüelles y Jorge Fernández se han unido a los cardiólogos de la FEC para crear un recetario apto tanto para el paladar como para el corazón.
Ayer se celebró el Día Mundial del Corazón y en este marco, Elena Gadel protagonizó la presentación en Cataluña de la campaña Menús con Corazón. Una campaña anual que busca concienciar de la importancia de seguir hábitos de alimentación saludables para prevenir las enfermedades del corazón.
Elena Gadel propone unas recetas que combinan modernidad y tradición y cuentan con un ingrediente básico para cuidar el corazón: las nueces. “Mis recetas preferidas del recetario son el batido energético con nueces y el brownie con nueces, ya que tengo una debilidad por el chocolate. He podido hacer una versión apta para el corazón”, comenta la protagonista del popular música Mar i Cel. Gadel también recomienda un sorbete de gazpacho con nueces, un rodaballo al horno con majado de nueces y un conejo a la catalana con nueces. La incorporación de este fruto seco a las recetas contribuye a que sean cardiosaludables, ya que su consumo diario ayuda a reducir los niveles de colesterol malo, la glucosa en sangre y la hipertensión, gracias a su composición única de ácidos grasos esenciales de origen vegetal, Omega-3.
Todas estas propuestas tienen la aprobación de la Fundación Española del Corazón, cuyos cardiólogos han ayudado a desarrollarlas. El recetario incluye además la valoración nutricional de todas las recetas, realizada por la embajadora de Nueces de California, la nutricionista Julia Farré, y consejos gourmet sugeridos por el chef con una estrella Michelin, Diego Guerrero, para que podamos cocinar estas recetas en ocasiones especiales.
A las cinco recetas de Elena se le suman las presentados por Luján Argüelles en Madrid y Jorge Fernández en Bilbao, para conformar un recetario lleno de salud y sabor, que está disponible gratuitamente en la web de la Fundación Española del Corazón y de Nueces de California, así como a través de iBooks Store de Apple.
