Publicidad
De la mano de Vincent Chaperon, Chef de Cave de Dom Pérignon, se desveló hace solo unos días la última revelación de esta prestigiosa Maison de Champagne: Dom Pérignon Plénitude 2- 1998, la Plenitud donde la energía del champagne alcanza su máxima expresión.
La creación de Dom Pérignon se centra en su absoluta dedicación a los vinos de añada. Sus vinos son exclusivamente de un año y solo un año, un verdadero reto para la interpretación de las estaciones, y para la reinvención. Dom Pérignon aspira a que cada una de sus añadas tengan también el potencial de transformarse poco a poco. A estos privilegiados momentos de sucesión los llamamos “Plenitudes”. La Segunda Plenitud se confirma después de un mínimo de 12 años de maduración. En esta ventana de expresión, el vino convierte en majestuosa la intensidad de Dom Pérignon. Aquí es cuando expresa su envergadura y su expansión.
