GASTRONOMÍA

El ‘Street Food’ llega al festival Mulafest 2014

food truckLa gastronomía callejera, también conocida como Street Food, ya es una tendencia urbana que ha atraído a los grandes chefs de la cocina mundial a adentrarse en ella, y por eso, Mulafest, el Festival de Tendencias y Cultura Urbana de Madrid, quiere dedicar este año un espacio único en el primer gran evento dedicado a este tipo de comida en la ciudad.

Entre los días 26 y 29 de junio, IFEMA acogerá la primera gran área de comida internacional que se disfruta en la calle, con propuestas de gran calidad y a un precio muy asequible, para los visitantes de Mulafest.

El área de Street Food Internacional de Mulafest incluirá una oferta oriental de la mano del chef con estrella Michelin Mario Payán, del restaurante Kabuki que, junto a su segundo de a bordo Juan Alcaide, se encargarán de ofrecer una deliciosa gama de nigiris, makis, udones y sopas, que se servirán tanto en el área de Tattoo como en el exterior del recinto, junto a La Isla. Por un precio que oscilará entre los 12€ y 15€, para las bandejas que contendrán entre 8 y 15 piezas, podrán degustarse estas auténticas delicias de fusión de cocina japonesa y mediterránea.

Por su parte, La Virgen, llegará hasta Mulafest con su carta de cervezas artesanales y una propuesta de gastronomía más alternativa y joven en un enorme foodtruck, al más puro estilo neoyorkino. Con precios que oscilarán entre los 4€ y los 6€, la carta de este foodtruck ha reconceptualizado las elaboraciones de los bocadillos más castizos. Una carta muy madrileña acompañada de las mejores cervezas de la casa, que estará compuesta por dos tipos de perritos, y dos tipos de sandwiches, uno de ellos diseñado por Estanislao Carenzo, chef del restaurante Chifa.

Otra cerveza que estará presente en el festival durante los cuatro días es Estrella Galicia. La marca cervecera, que apoya numerosos eventos culturales y musicales, se encargará de ofrecer a todos los asistentes sus variedades para refrescar las tardes y las noches del último fin de semana de junio en Mulafest.

Nada mejor para acabar una comida que con un delicioso espresso, que llegará de la mano de Toma Café. La oferta de Street Food se completa con la comida más urbana por parte de dos restaurantes jóvenes de Madrid, San Wich y The Burger Lab, dos espacios que se han hecho un enorme hueco en la capital en lo que respecta a comida rápida diferente y de calidad.

Eurest, el concesionario gastronómico de IFEMA, adapta su oferta al Street Food, con opciones para todos los gustos. Las croquetas de mamá pondrá la propuesta más española con opciones de jamón ibérico, chistorrita, puerros confitados, queso azul, boletus o pollo al curry, que se completarán con montaditos de jamón y pa amb tomàquet y pinchos de tortilla española. Su Burger Place contará con sorprendentes opciones internacionales de hamburguesas como la japonesa, a base da carne de atún y tofu con salsa teriyaki, y dará también la posibilidad de que el cliente cree su propia hamburguesa. También incluirá una zona denominada La Frutería, que trae la opción más sana y ligera con piezas de fruta entera o cortada, deliciosos batidos de frutas y hortalizas, y ensaladas.

Más información: www.mulafest.com