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Los chefs Jordi Roca y Aduriz, al fondo. En primera fila, de izquierda a derecha: Massimo Bottura, Albert Adrià, Joan Roca y Yoshihiro Narisawa. Foto: The World’s 50 Best Restaurant
El mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurant es Eleven Madison Park, de Nueva York (Estados Unidos), en segundo lugar ha quedado el restaurante italiano de Massimo Botura, Osteria Francescana, que había liderado la lista el último año. Los hermanos Roca se han tenido que conformar en esta ocasión con el tercer puesto.
La lista del 50 al 1 se ha hecho pública hace unos minutos en la gala celebrada en el Royal Exhibition Building de Melbourne (Australia), a donde han viajaron chefs españoles como Joan y Jordi Roca, Albert Adrià o Mateu Casañas. Este último ya sabía que su restaurante barcelonés Disfrutar había entrado de forma directa y fulgurante en el número 55 de la lista (hace unos días se dieron a conocer las posiciones del 100 al 50), además de ser reconocido como «el restaurante con mayor potencial».
Entre los restaurantes españoles mejor posicionados –entre los 50 mejores– destacan en el número 6 Asador Etxebarri; Mugaritz en el 9, Tickets en el 25, Arzak en el 30 y Azurmendi en el 38.
A partir del 50 encontramos a Nerua en el 56 y al Restaurante Martín Berasategui en el puesto 77. Esta vez, y para sorpresa de muchos, el restaurante de Quique Dacosta ha bajado del puesto 49 al 62.
