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Jiaozi de cordero al vapor
Con la octava luna llena de año comienza la fiesta de la cosecha en el calendario chino, una tradición presente desde la Antigüedad. El restaurante El Bund, ubicado en el número 22 de la madrileña calle Arturo Baldasano), ofrece un menú festivo con platos típicos de temporada, con motivo de esta milenaria celebración china en sus salones o jardines.
El festival de la Octava Luna llena, que equivale al Día de Acción de Gracias de la cultura americana o las fiestas veraniegas en Europa, celebra en China las buenas cosechas de arroz, en la época en la que los cultivos de cereales y frutos están en su apogeo y que corresponde a los meses de septiembre o de octubre de nuestro calendario.
Es la primera luna de otoño –estación que en el calendario chino corresponde al séptimo, octavo y noveno mes lunar– la que indica el comienzo de la Fiesta de la Luna, cuando el astro se encuentra en su punto más brillante, alrededor del día 15 de septiembre, y el festival se prolonga hasta octubre. Por esa razón la fiesta es también conocida como el Festival del Medio Otoño.
Durante una semana, a partir del 27 de septiembre, el Bund celebrará esta fiesta con un menú especial, para un mínimo de 4 personas, que reúne platos característicos del repertorio chino de diferentes regiones reunidos con ocasión.
