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Hoy 12 de febrero comienza el año 4.719 del calendario chino y en el restaurante Hutong (Lagasca, 81. Madrid. Tel. 915 789 542. www.hutong.es), aunque sea el año del Buey, la estrella sigue siendo el pato… Así que para celebrar la llegada del bovino y la prosperidad laboral que dicen que traerá, han diseñado un espectacular menú al que es difícil resistirse y que estará disponible durante todo el mes de febrero para que nadie se quede sin probarlo.
Menú Degustación Feliz Año Nuevo
Sopa agripicante
Tartar de setas shiitake con tofu ahumado y trufa
Berenjenas maceradas
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Selección de Dim Sum:
Bao de ternera en su jugo
Hakao de langostinos
Xiao long bao de secreto ibérico
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Costilla de ternera a baja temperatura con salsa de pimienta o Langostinos gong bao o Lubina sweet sour
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½ Pato laqueado con sus crepes
Pato saltado con verduras
con
Tallarines de ternera o Arroz frito con pork belly
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Postre de Año Nuevo
Café o té
38 € persona
Sin duda, la propuesta recoge muchos de los platos más representativos de la oferta gastronómica de Hutong, que recorre distintas regiones de China de una forma auténtica, diferente, apetecible y asequible. Además, el espacio también acompaña: amplio, elegante y acogedor, con bonitas lámparas, mucho verde y murales que nos trasladan a paisajes orientales para seguir viajando con el paladar.
