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Edmundo Bayón, presidente de Bodegas Protos, ha recibido el premio “Catador de Honor”, galardón otorgado por la Cata Opera Prima y que reconoce la trayectoria de grandes personalidades del mundo del vino.
La Cata Ópera Prima es considerada como una de las grandes citas en el sector vitícola español, donde los profesionales del sector se dan cita para conocer novedades y catar en primicia cincuenta vinos crianza, reservas y grandes reservas, elaborados en la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Nacido en Peñafiel, Valladolid, el 13 de marzo de 1941, Edmundo Bayón, nieto de uno de los fundadores de Bodegas Protos, siempre ha mantenido una estrecha relación con la enología. Su pasión por el sector vinícola, le llevo a cursar estudios universitarios en la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid, donde en 1969 obtuvo el título de Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid.
Desde 1970, ha ocupado varios cargos de relevancia, llegando a ocupar la presidencia de la compañía en dos etapas diferentes: desde 1990 a 1993 y de 2011 a la actualidad, formando parte además del Consejo de Administración desde 2007.
