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David Muñoz, chef del restaurante DiverXO, viajará a Nueva York, dentro de la Semana de Chefs de Madrid en Nueva York organizada por la Comunidad de Madrid, donde ofrecerá el día 3 de noviembre una cena en el restaurante Atera en colaboración con el chef Matthew Lightner. Esta experiencia de pura excelencia la podrán disfrutar 36 comensales repartidos en dos turnos solo durante la noche del próximo lunes.
Para David Muñoz será especialmente intenso este viaje, ya que el día anterior, el domingo 2 de noviembre, correrá la maratón de Nueva York. 42 kilómetros para los que David lleva entrenando varios meses, desde que recuperara su espíritu más deportista saliendo a correr a diario después de su último servicio.
En menos de seis años, David Muñoz ha conseguido tres estrellas Michelin con su restaurante DiverXO, el único establecimiento en Madrid con esta categoría. Lightner consiguió dos estrellas Michelin tan solo seis meses después de inaugurar su restaurante Atera. Ambos cocineros tienen 34 años y son conocidos por su innovadora aproximación a la cocina.
Este encuentro se engloba dentro de la iniciativa de Chefs madrileños en Nueva York, que también llevará a La Gran Manzana a Óscar Velasco, restaurante Santceloni (2* Michelin); Estanis Carenzo, restaurantes Sudestada, Chifa y Picsa; y Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso, restaurante Triciclo. Esto afamados chefs cocinarán mano a mano durante una semana en diferentes restaurantes y espacios de la ciudad de Nueva York, concretamente del 3 al 8 de noviembre. Todo un acontecimiento que contará con la presencia de periodistas, foodies y new yorkers.
