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Foto: Xurxo Lobato
Después de 15 años de vida, en 2014, el Fòrum estrena sede en la Ciudad Condal. Del 20 al 23 de octubre Fòrum Gastronòmic reunirá en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona a reconocidos chefs que ofrecerán sesiones de cocina en directo en diferentes espacios; además la feria aglutinará las mejores marcas del sector.
Desde el pasado miércoles 23 de julio, las entradas ya están a la venta a un precio de 15 euros y permiten el acceso al recinto ferial y a las sesiones del auditorio. Se pueden comprar a través de la web. Durante los días de celebración del Fòrum también se podrán adquirir en las taquillas por un precio de 30 euros.
En referencia al programa de actividades, las inscripciones se abrirán durante la última semana de agosto a través de la misma página web y su precio será de 25 euros por taller.
En esta edición, el Fòrum contará con profesionales de primer nivell. Ofrecerán sesions de cocina en directo grandes chefs como Dani García (Restaurant Dani García), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Joan y Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Jordi Cruz (Àbac), Ángel León (Aponiente), Eneko Atxa (Azurmendi), Paco Pérez (Miramar), Nandu Jubany (Can Jubany), los hermanos Sergio y Javier Torres (Dos Cielos), Carles Gaig (Gaig), Ly Leap (Indochine), Jordi Vilà (Alkimia), Hideki Matsuhisa (KoyShunka), Albert Ventura (Coure), Jordi Butrón (Espai Sucre), el Colectivo 21 Brix, Carlo Cracco (Carlo Cracco Ristorante), David Gil (Tiquets), Jordi Saavedra (41 º Experience) Artur Martínez (Capritx), Jean Luc Figueres (Hotel Mercer) o Sacha Hormaechea (Sacha), entre otros.
Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014 se celebrará coincidiendo con Hostelco uniendo esfuerzos para crear laBarcelona HostingWeek. Ambos eventos sumarán recursos con el objetivo de proponer al profesional de la restauración una oferta completa y transversal y convertirse así en un referente obligado para la industria culinaria y de Food Service internacional.
