Publicidad
El chef David García, que consiguió una estrella Michelin como jefe de cocina del restaurante Álbora de Madrid en tan solo dos años, se incorpora como Jefe de Cocina de Corral de la Morería.
Corral de la Morería contará con dos espacios gastronómicos donde presentar sus nuevas propuestas. Restaurante Corral de la Morería, un restaurante único en el que el chef creará una propuesta gastronómica muy personal diseñada exclusivamente para cuatro mesas (en este caso se podrá reservar sólo para cenar o con la posibilidad opcional de pasar tras la cena a la zona premium del Tablao para asistir al espectáculo flamenco programado para esa noche). Y Restaurante Tablao, el espacio actual, de mayor capacidad, donde se encuentra el escenario, en el que se podrá disfrutar de una experiencia única, que también tendrá la dirección de cocina de David García y el espectáculo del considerado mejor Tablao Flamenco del Mundo.
David García ha comenzado ya a trabajar con el equipo de cocina y de sala, aunque su propuesta no verá la luz hasta después del verano.
Corral de la Morería contará además con una de las bodegas más completas de nuestro país, e incluirá en su carta de vinos un apartado especial con más de 200 referencias de vinos de Jerez, fundamentalmente en la gama alta, convirtiendo la propuesta en una de las más interesantes de la capital.
De esta forma, se culmina la evolución gastronómica de Corral de la Morería, tras varios años en los que cocineros de renombre como José Luis Estevan (Lágrimas Negras), Salvador Brugués (Experto mundial en cocina al vacío), y el repostero Jordi Puigvert (Les Cols, Alquimia) han asesorado y colaborado en su cocina.
