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La VI edición del Concurso Internacional de maridajes gastronómicos Copa Jerez empieza a contar los días para su esperada final. Elegidos los restaurantes vencedores en las finales nacionales de Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Países Bajos, Reino Unido y Rusia, la organización se vuelca en los preparativos para que el 9 de junio se viva una nueva y excitante final entre algunos de los países de mayor influencia en el mundo de la gastronomía. Y, desde luego, el mayor certamen mundial en torno a los Vinos de Jerez.
La expectación levantada por esta sexta final internacional ha llevado a confirmar su asistencia a más de 300 profesionales de la hostelería y periodistas de los países participantes. Como escaparate de los Vinos de Jerez y de sus innegables lazos con la gastronomía, la Copa Jerez vuelve a ejercer su enorme poder de convocatoria entre los expertos y profesionales del sector hostelero.
Como principal novedad del certamen, en esta edición participa un octavo país, Rusia, como reflejo del creciente interés que el mercado ruso está demostrando en los vinos de Jerez. El enoturismo, con un notable incremento del número de visitantes rusos a las bodegas jerezanas, se corresponde con el protagonismo que este país está adquiriendo en las importaciones de jerez. Y en consecuencia, la exquisita gastronomía rusa ya tiende puentes hacia los vinos del Marco.
Por parte española, la excelencia y creatividad culinarias –así como las sugerentes armonías con Vinos de Jerez– están garantizadas tras el triunfo del restaurante Atrio en la vibrante final celebrada el pasado 15 de octubre. El equipo formado por el chef Alberto Montes Pereira y el sumiller José López-Montenegro tendrán que refrendar el excelente trabajo realizado en la final nacional y a diario en el restaurante cacereño, condecorado con dos estrellas Michelin y avalado por casi tres décadas de actividad.
Más información: www.copajerez.com
