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Nada refleja mejor la gastronomía española que la tortilla de patatas, una sencilla combinación de tres o cuatro ingredientes; patatas, huevos, aceite y cebolla, para quienes la prefieran con ella.
La receta es conocida por todo el mundo, pero no todos saben que el 9 de marzo es el Día Internacional de la Tortilla de Patata en el que se conmemora el origen de este plato.
El Hotel Pestana Plaza Mayor se suma a esta celebración elaborando, en exclusiva, tres tortillas diferentes – de calabacín y champiñón, de chistorra con pimiento verde y de cebolla caramelizada con queso de cabra – para que puedan disfrutar sus clientes y comensales, tanto en el patio interior del hotel como en la terraza de la Plaza Mayor. “Un plato tan icónico merece ser homenajeado con un día propio, en el que españoles y turistas podamos seguir disfrutando de ella.” – señala Borja Veguillas, el chef ejecutivo de Pestana Plaza Mayor y Pestana CR7 Gran Vía.
Además, con el espíritu de festejo que merece un día así, Pestana Plaza Mayor invitará a una consumición de refresco, cerveza o copa de vino, con cada pincho de tortilla. Sobre las tortillas Borja Veguillas apunta “Nuestro secreto es jugar con los tiempos de preparación para crear unas tortillas cuajadas que destaquen por su jugosidad. La combinación de sabores también está cuidadosamente elegida; mezclando sabores más potentes como la chistorra con otros más neutros como el del pimiento.”
Además, el hotel mantiene otras propuestas con ingredientes de temporada y saludables dentro de la oferta gastronómica de la Plaza Mayor. El pasado domingo 5 de marzo, inauguró sus arroces de temporada con productos típicos de primavera, disponibles en formato individual cada domingo del mes. Así, el 12 de marzo se podrá disfrutar del Arroz de Roca, con berberechos y caballa, el día 19 del Arroz de Monte con conejo y habas y el Arroz de Dehesa, con cochinillo y alcachofas confitadas, para el último domingo de marzo.
