Los Premios Roca a la Iniciativa Hotelera, organizados con la revista Gran Hotel Turismo y Equipamiento Hostelero del grupo Curt Ediciones, tienen en la actualidad abierta la inscripción de su XV convocatoria. Paolo Casagrande (Susegana, Treviso, 1979), chef al frente de la cocina del triestrellado restaurante ...leer más
La hostelería española se adentra en 2026 con un escenario que, aunque exigente, abre una etapa de madurez inédita en el sector. Los dos últimos años han estado marcados por una tormenta perfecta: una inflación que ha obligado a ajustar ...leer más
La Navidad es dulce en el sentido literal de la palabra, y es que a los turrones, mantecados y troncos navideños patrios se suman cada año dulces foráneos como el italiano panettone –que es ya casi un clásico en nuestro ...leer más
Un distinguido grupo de expertos internacionales –sumilleres, periodistas y apasionados del champagne entre los que se encontraba la revista Vinos y Restaurantes– participó en la segunda edición de este evento organizado conjuntamente por Puente Romano Marbella y Marbella Club. Gosset Celebris ...leer más
El steakhouse de Dani García ubicado en el hotel Grand Hyatt Barcelona presenta sus menús de fiesta que incluyen una bodega a la altura de los platos. Y si vas en familia, también ofrecen un menú infantil. Eso sí, todos ...leer más
La Agència Catalana de Turisme nos invita a descubrir la actividad frenética de Barcelona y el sosiego del Penedès, dos extremos que se complementan y suman a un objetivo común: la excelencia y el mimo a lo local. Gracias al ...leer más
Castilla-La Mancha no es solo la tierra del Quijote y sus molinos; es un vasto lienzo de sierras y montes que, con la llegada de las brumas y el frío, se transforma en un paraíso micológico insospechado. Es un mapa ...leer más
En nuestro país, a las celebraciones tradicionales vamos sumando otras foráneas como es el caso, en estas fechas, de Halloween. Si lo trasladamos a la gastronomía, a las castañas, huesos de santo y panellets se unen nuevas creaciones. Este año, ...leer más