El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar volverá a participar, tras catorce años consecutivos, en la XVIII Edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía, ‘Madrid Fusión’, del 13 al 15 de enero. Durante tres días ...leer más
Con el objetivo de promover la competitividad de los productos catalanes de alta gama dentro y fuera de nuestras fronteras, el Clúster Gourmet de Catalunya ha dado un nuevo paso, esta vez, a miles de kilómetros del origen de sus ...leer más
Reale Seguros Madrid Fusión 2020 acogerá, el 14 de enero, la final del II Desafío Pan Ibérico Carrasco, con el que se busca el pan perfecto que acompañe al jamón ibérico de bellota Carrasco. Seis panaderos provenientes de diferentes puntos ...leer más
En estas fechas proliferan los roscones industriales preparados hace meses y descongelados hace unas horas. Tienen un aspecto tan estupendo –altos, bonitos y uniformemente horneados– que nos pueden llevar a engaño. Sin embargo, aprender a diferenciar un buen roscón artesano ...leer más
CAVIAROLI, en colaboración con ArtMuria, presenta sus perlas de dos nuevos tipos de sabores de miel: Perlas de Miel de Naranjo y Perlas de Miel de Bosque. Con gran respeto por un producto de lujo, como es la miel de ...leer más
Llegan las Navidades, y con ellas, las comidas y cenas en compañía de amigos y familiares. A las recetas tradicionales, casi todas basadas en consumo de carne y pescado, Marlene® ha querido ofrecer una alternativa pensando en todas aquellas personas ...leer más
Una de las chefs más en auge de Barcelona y el autor del ‘Mejor Panettone Artesano de España 2019’ presentan un postre que aspira a convertirse en uno de los estrella de estas Navidades. Con esta mezcla, Calota Claver (La ...leer más
Con la llegada del frío, los bosques comienzan a generar trufa negra. Soria, Navarra, Teruel, Huesca, Zaragoza y Burgos son algunas de las regiones más importantes del mundo, siendo España el principal productor de tuber melanosporum. Esta temporada está llegando ...leer más
Se trata de un espacio pionero en España en ofrecer chocolate artesano “del haba a la barrita”. Empieza con seis chocolates diferentes procedentes de seis países productores que Olivier Fernández, director de la Escuela del Gremi de Pastisseria de Barcelona, ...leer más