San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha cerrado su 19ª edición con 40 ponencias de reflexión y producto, y un 20% más de congresistas internacionales. India, con la mayor delegación de cocineros hasta la fecha, muestra las directrices de ...leer más
En el marco de la XXXI edición del Festival de la Manzana en Villaviciosa, El Gaitero recibió el pasado sábado el premio Mejor Manzana de Sidra acogida a la DOP Sidra de Asturias. El premio fue recogido por Lalo Sopeña, ...leer más
Portugal presentó en San Sebastian Gastronomika, Taste Portugal, un ambicioso proyecto que incluye una red de 75 restaurantes en todo el mundo que van a representar l0 mejor de la cocina lusa. Para la ocasión, Portugal dispuso en el famosos ...leer más
Los próximos días 16 y 17 de octubre, algunos de los cocineros más influyentes del mundo se darán cita en Tenerife, para analizar la cocina de la patata y cocinar con papas antiguas, un tesoro fitogenético que se conserva en ...leer más
Trece ponencias y un abanico de técnicas y productos de aquí y allá. San Sebastian Gastronomika–Euskadi Basque Country 2017 clausuró ayer su segunda jornada profesional con una ponencia de Pedro Subijana sobre territorio, un concepto que ha bailado durante todo ...leer más
El mundialmente afamado y pluritelevisivo chef británico Jamie Oliver y la firma Jaguar Land Rover han trabajado durante largo tiempo mano a mano en un proyecto que en estos días se hace realidad en el Land Rover Discovery coquinario. El ...leer más
Durante los días 20, 21 y 22 de octubre, la Plaza de la Catedral de Barcelona se viste de sabor con productos sanos y de calidad en la feria Mercat de Mercats; por lo que Quesos de Suiza no podía ...leer más
Ivan Surinder, chef español de origen indio, ha iniciado el desembarco gastronómico del país asiático en San Sebastian Gastronomika mostrando el universo de capacidades gustativas y nutricionales de las especias, “leitmotiv de nuestra cocina”, ha afirmado. Gastronomika ha inaugurado su ...leer más
La directora de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, Roser Torras, acompañada por Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui y Pedro Subijana como representantes del Comité Técnico, inauguraron el sábado a mediodía oficialmente la XIX edición del ...leer más