Ayer tuvo lugar en primicia mundial la presentación en Vila Viniteca (Barcelona) del primer libro de la Bullipedia, titulado ‘‘Bebidas Volumen I. Definición, historia, tipos y composición’. Ferran Adrià y Ferran Centelles (responsable del proyecto de bebidas de la Bullipedia) ...leer más
El salmón ahumado ha sido siempre uno de los protagonistas absolutos en las mesas de Navidad, y el de Domínguez lleva siéndolo los últimos sesenta años, por su aroma inconfundible y su finura en el paladar. Por su parte, el ...leer más
Que una empresa familiar española cumpla 85 años merece ser celebrado por todo lo alto. Por ello, Blázquez ha querido conmemorar este aniversario con un evento único. Grupo Blázquez celebró el pasado lunes en el prestigioso resort The Ritz Carlton ...leer más
La Escuela de Pastelería de Barcelona ha otorgado el Premio al Mejor Panettone Artesano de España 2017 a Oriol Balaguer. Un galardón que concede la Escuela de Pastelería de Barcelona con el fin de reconocer la técnica que requiere este ...leer más
La carne de Hida-gyu procede de una raza de ganado wagyu japonés que se cría de manera libre por los campos de la zona del Gifu, en el centro del país nipón, hasta alcanzar más de 14 meses de madurez. ...leer más
Extraordinario el trabajo que la Fundación ALImentació i ciènCIA, Alicia, viene realizando en los últimos años para desarrollar herramientas nutricionales y recetas culinarias destinadas a mejorar y hacer más placentera la dieta de los enfermos de cáncer que, como consecuencia ...leer más
Tras celebrarse en Valladolid el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el Primer Campeonato Mundial de Tapas, podemos afirmar que la mejor tapa de España es mallorquina y la mejor del mundo es noruega. XIII Concurso Nacional de ...leer más
La firma Rougié en su afán por premiar la creatividad y la fidelidad de sus clientes ha puesto en marcha el concurso “El Escalope Creativo” en el que podrán participar los cocineros de los restaurantes que actualmente utilizan sus productos. ...leer más
En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la ...leer más