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Gourmet Madrid –empresa de ocio y turismo enológico– participa por segunda vez en el Gastrofestival con catas bizarras, cenas maridaje de vino contra cerveza, cata de vino y chocolate, rutas de tapas y excursiones a bodegas.
En la cena maridaje, que se celebrará hoy jueves en el Restaurante Xabi Pastrana, cinco vinos y cinco cervezas se medirán en cinco asaltos, uno por plato, para conquistar los paladares de los asistentes. Dos sumilleres defenderán respectivamente la elección de los diferentes vinos (por región, uva, envejecimiento…) y cervezas (estilo ale, lager…) para potenciar o armonizar con las características de los platos.
Y el jueves 6 de febrero se combinarán vinos con los mejores chocolates de Valrhona, de distintos tipos de cacao y grado de pureza, para comprobar cómo la bebida preferida de los aztecas (originariamente el chocolate era solo líquido) tiene más puntos en contacto con la preferida de los griegos de lo que pensamos. Gourmet Madrid también ofrece sus actividades habituales como las excursiones a bodegas por la vega de Madrid.
Y en la ciudad amplían la oferta de sus rutas de vinos y tapas por las tabernas centenarias del Madrid antiguo y exploran una zona igualmente interesante: el siempre gastronómicamente inquieto y vanguardista barrio Retiro con una selección de los mejores platos a través de sus mejores tabernas.
Más información:
www.gourmetmadrid.com
www.esmadrid.com/gastrofestival
