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Un vino singular para paladares exigentes
Un vino muy emblemático de la DO.Penedés que recupera una variedad ancestral muy olvidada con una producción limitada a 2.250 botellas por la poca cantidad de viñas actuales. Un mito renovado que en los últimos años Canals & Munné ha estado trabajando en su recuperación, cepa olvidada del Penedés que debe su nombre al color rojo de las uvas.
Un vino singular para paladares exigentes, ideal para compartir y disfrutar. Todo un placer para los sentidos, que se está poniendo de moda.
Canals Munné refleja en este xarel-lo vermelll toda su filosofía de calidad, tradición y modernidad, que lleva más de 100 años practicando, un vino muy exclusivo que lo tienen pocas bodegas.
Diferente, con marcada personalidad y de aromas intensos. Para los que les gusta el vino toda una apuesta por la excelencia. Fruto de un gran trabajo de la bodega. Una apuesta de Canals & Munné por la cultura del vino.
NOTA DE CATA / FICHA TÉCNICA
Variedad : 100% Xarel-lo Vermell o Cartoixà Vermell
Características: A la vista tiene tonos rojizos y anaranjados. En nariz tiene una complejidad sorprendente a hinojo, fresas silvestres, melocotón, pomelo y un toque de salino. En boca es amplio y sedoso, suave y elegante, amable y fácil de beber. Nos comunica la mineralidad del terruño.
Elaboración: Ligera maceración pelicular de 1 hora para extraer el suave color anaranjado de la piel.
Maridaje: Ideal para comer con arroces de marisco, pescados ahumados, aperitivos, escabechados o verduras a la brasa. Servir frío entre 4 y 6º C
Más información: www.canalsimunne.com
