GASTRONOMÍA

Campaña difícil pero de calidad en Oleum Flumen

Oleum Flumen 2Oleum Flumen prevé finalizar la campaña de recogida de la aceituna con una producción de 270.000 kilos en las 180 hectáreas de olivo cultivadas al PN de Montserrat, Vinaixa, (Les Teixeres), el Priorat y la Sierra de Baena. La cosecha empezó hace unas semanas marcada por las inclemencias meteorológicas de los últimos meses, que han afectado notablemente el desarrollo de la campaña.

El primer aceite que saldrá al mercado es el Ninou, un monovarietal de arbequina pensado para los postres con una edición limitada de 1.250 botellas de 750 ml. Lo seguirán el deFinca, un aceite de oliva virgen extra de terroir, de la finca Les Teixeres, el Premium y el Plans de Montserrat, con alguna novedad que Oleum Flumen dará a conocer próximamente, coincidiendo con el décimo aniversario del proyecto. Un proyecto que combina ecología, calidad y salud. La extracción del aceite mediante procesos mecánicos sin sistemas químicos permite preservar aromas y evitar contaminaciones.
Más información: www.oleumflumen.com

 

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