Publicidad
La Academia Bocuse d´Or España presidida por el chef 13 estrellas Michelin, Martín Berasategui, ha designado a los 5 candidatos finalistas que van a participar el Certamen Bocuse d’Or España 2023, que se celebrará en Madrid el día 8 de mayo en la sede nacional de Makro en la capital.
Cinco son los elegidos para el gran reto final del que saldrá el representante de España que acudirá los próximos 19 y 20 de marzo de 2024 en la ciudad noruega de Trondheim.
Cinco participantes que tratarán de ganarse a un jurado de expertos innovando, arriesgando y dando una vuelta de tuerca con unas creaciones que les aseguren un puesto en el Campeonato Europeo Bocuse d’Or en Trondheim en marzo de 2024. Los candidatos finalistas son:
Carlos Julián Martínez. Chef ejecutivo del Restaurante Ampar, Hotel Hospes Palau de la Mar 5*, en Valencia.
Cristóbal Muñoz Ortega. Head chef del Restaurante Ambivium galardonado con una estrella Michelin en Peñafiel, Valladolid.
Juan Manuel Salgado Domínguez. Chef ejecutivo y propietario del Restaurante gastronómico Dromo de Badajoz, galardonado con un Sol Repsol.
Ramón Lapuyade. Chef ejecutivo del Hotel Restaurante El Portal en Alcolea del Cinca en Huesca.
Oriol Fernández. Sous chef del Restaurante Candlelight by Romain Fornells en Girona, galardonado con 2 soles Repsol.
