Publicidad
Foto: Jorge Andreu
Grandes figuras del mundo de la gastronomía se dieron cita ayer en Barcelona para participar en la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, un congreso internacional bianual sobre la armonía entre el vino y la cocina. Bajo el lema “Creatividad y Mercado”, sumilleres, cocineros y periodistas de primera línea nacional e internacional debatieron y profundizaron sobre la complementariedad del vino y la cocina y analizaron modelos de éxito de algunos de los mercados internacionales de vino más importantes del mundo, a través de talleres, showcooking y conferencias.
Más de 250 expertos del sector de todos los rincones del mundo disfrutaron de este interesante fórum dirigido al público profesional en el que se sirvieron más de 3.000 degustaciones y se degustaron más de 8.500 copas de vino de todo el mundo.
El evento, patrocinado por Fundación Dieta Mediterránea y Bodegas Torres, se desarrolló en el Majestic Hotel & Spa Barcelona.
Entre los ponentes que participaron en la jornada se encontraban: Gérard Basset, la única persona en el mundo que combina los títulos de Master of Wine, Master Sommelier, Wine MBA y el Mejor Sumiller del Mundo; el sumiller Josep Roca, el periodista y crítico de vinos Jamie Goode; Lucas Payá, Wine Director de José Andrés ThinkFoodGroup 2008- 2014; el Dr. Ramón Estruch; el chef Nando Jubany y Jeannie Cho Lee, reputada crítica de vinos y la primera mujer asiática en ostentar el título de Master of Wine, entre otros.
