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Atendiendo a la demanda de sus consumidores y en vista de la creciente popularidad de la repostería creativa, Azucarera lanza el Azúcar Glace Seda. Un nuevo producto aún más sedoso que no se percibe en la boca y que permite la elaboración de cremas y coberturas más suaves y sutiles.
Fruto de este auge, cada vez son más los hogares que se animan a preparar innovadoras recetas dulces. Haciéndose eco de estas nuevas necesidades, Azucarera ha trabajado para sofisticar su Azúcar Glace y adaptarlo a las nuevas tendencias del mercado. Finalmente, se ha conseguido un azúcar mucho más fino, con una apertura media del grano entre 19 y 26 micras, y más uniforme, ya que el 80% del grano tiene menos de 75 micras. El resultado es un azúcar impalpable en boca y que no se apelmaza, ideal para cocinar tanto buttercreams, frostings y glasa real para galletas, como mazapanes, alfajores o la tradicional decoración nevada.
