GASTRONOMÍA

Audrey Hepburn a través de las recetas de su vida

Lucca Dotti, hijo de Audrey Hepburn, acaba de publicar un libro en el que desvela que la glomourosa actriz de cine era también una gran aficionada a la cocina y que solía preparar numerosas recetas para su familia y amigos. El libro se titula Audrey en casa (Libros Cupula), y es una invitación a entrar en la esfera más privada de la icónica actriz, una biografía única que combina anécdotas, extractos de su correspondencia personal, dibujos y recetas de sus platos preferidos escritas de su puño y letra.

La idea de este libro surge a partir del descubrimiento de un antiguo cuaderno de Audrey Hepburn. Su hijo Luca lo describe así en la introducción del libro: “Yo estaba en mi cocina con mi amiga Alessia cuando se fijó en una carpeta polvorienta. La cogió de la estantería y se cayeron varias hojas escritas con una caligrafía densa, con recortes y notas”.

Ilustrado con más de 250 fotografías inéditas del ámbito familiar de la artista, incluye 50 recetas que son un reflejo de la vida de la actriz y que están ubicadas en un contexto específico de su vida. Son las recetas que han formado parte de su vida privada y de sus momentos con su familia y amigos. Como dice Lucca, “la representan con mayor fidelidad la pasta que traía en su maleta cuando viajaba, el helado que devoraba cuando pasaba las tardes con sus mejores amigos, y todo lo comestible que pudiese obtener de su amado jardín”.

El pastel de chocolate con nata montada que elaboró para celebrar la liberación de Holanda después de la guerra, los penne al vodka que preparaba en Hollywood para sentirse como en casa, o la lubina al estilo turco por su romance y posterior matrimonio con Andrea Dotti, entre otros. Cada receta va acompañada de su preparación paso a paso, consejos, anécdotas relacionadas con la vida de Audrey y una emotiva colección de fotografías y recuerdos.

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