GASTRONOMÍA

Arranca en Barcelona la feria Alimentaria 2014

AlimentariaHoy lunes 31 de marzo arranca Alimentaria, la feria que convertirá Barcelona en la capital de la alimentación y la gastronomía hasta el róximo día 3 de abril, con 14 salones sectorizados, 95.000m2 y 140.000 visitantes de más de 140 países. La exportación, la innovación y las nuevas tendencias en alimentación volverán a ser los ejes del salón.

La gran novedad de este año es The Alimentaria Experience, que reunirá a 50 de los mejores chefs del momento, entre ellos, Joan Roca, Juan Mari Arzak, Quique Dacosta, Pedro Subijana, Carme Ruscalleda y Paco Pérez. El visitante disfrutará de una experiencia gastronómica única: ver cocinar a algunos de los mejores chefs del mundo en un espacio para grupos de 18 personas, degustar sus creaciones y participar en un taller interactivo.

Además, la feria estrena Cocktail & Spirits, con demostraciones de los mejores bartenders, y repiten los espacios de cata Vinorum, la Barra de Aceites de Oliva Gourmet y “España, el país de los 100 quesos”.

La gastronomía nipona también será una de las protagonistas de Alimentaria con motivo del Año España-Japón, que conmemora los 400 años de relaciones entre ambos países. Destaca el debate sobre cocina mediterránea y nipona con Carme Ruscalleda (con restaurante en Tokyo) y Keisuke Matsushima (con estrella Michelin en Francia). También habrá talleres sobre productos japoneses como sake, tofu, algas o miso.

El salón suma de nuevo el potencial exportador de la industria agroalimentaria –representada en las más de 3.800 empresas participantes– con el reconocimiento internacional de nuestra alta gastronomía. Por eso, a diferencia de otros certámenes, incluirá un ambicioso programa de actividades.
Más información: www.alimentaria-bcn.com

 

 

 

Advertisement