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La bodega pago de Cirus ha anunciado las puntuaciones obtenidas en la Guía Peñin 2018, lo que, según han afirmado, «nos impulsa acontinuar desarrollando vinos de gran personalidad, hechos con la pasión que día a día imprime todo el equipo de Bodega Pago de Cirsus».
La Finca Bolandín, donde se ubican el viñedo, la Bodega de Pago de Cirsus, el Hotel-Chateau y el Restaurante Pago de Cirsus, se encuentra en el Municipio de Ablitas, en el extremo sur de la Comunidad foral de Navarra.
Todos los vinos Pago de Cirsus se elaboran con uva procedente de la finca en propiedad y todo el proceso de elaboración y embotellado tiene lugar en la propia finca. Cuentan con instalaciones modernas y funcionales que permiten respetar al máximo las cualidades de la materia prima.
La bodega está situada en la parte más alta de la finca, desde donde se divisa gran parte del viñedo, la zona de la bodega se encuentra medio soterrada lo que permite mantener unas condiciones de temperatura y humedad más estables durante todo el año.
