Publicidad
En la tercera jornada de Alimentaria, celebrada ayer, el salón festejó su 40 aniversario con una fiesta que reunió a las personalidades más destacadas de sus cuatro décadas. El tercer día de la feria estuvo marcado por la organización del primer Congreso Halal, en el que se analizaron las oportunidades de negocio que abre este mercado al sector de la alimentación, y tuvieron lugar showcookings simultáneos, en el que los chefs Roberto Ruíz (Punt MX), Andrea Tumbarello (Don Giovanni), Ricardo Sanz (Kabuki) y Atul Kochhar (Benares) mostraron lo mejor de la cocina mexicana, italiana, japonesa e india respectivamente.
ACTOS DESTACADOS de este JUEVES 28 DE ABRIL:
– Congreso Dieta Mediterránea (10.00-17.00h – The Alimentaria Hub)
– Food Factory Startups Tecnológicas (10.30h – The Alimentaria Hub)
– Ferran Centelles en JancisRobinson (11.00h – Vinorum Think) y Cómo vender vino a Asia, con Debra Meiburg (12.00h – Vinorum Think)
– Final Concurso Camarero del Año (10-00-12.00h – Vinorum Think)
– Gran Final Concurso Cocinero del Año (10.00-17.00h – The Alimentaria Experience)
