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Juli Soler co-creador junto a Ferran Adrià del restaurante español que por primera vez se coronó como el mejor del mundo, elbulli, ha dejado hoy huérfanos a los amantes de la gastronomía.
Soler ha sido y seguirá siendo para todos los apasionados del mundo de la alta cocina un referente absoluto, el gran maestro que supo cómo conducir una revolución en todos los sentidos, cambiando el paradigma de lo que significaba el lujo bien entendido en los restaurantes.
Su amor por elBulli, por el equipo y por todos los clientes y amigos que tuvieron la oportunidad de sentir su manera de ser y de hacer es un legado inolvidable para la historia de la gastronomía.
Juli Soler llegó al famoso restaurante de cala Montjoi en 1981 donde fue director y jefe de sala y sería él, algunos años después, en 1984, quien ficharía a Ferran Adrià como jefe de partida, haciendose cargo de los fogones en 1987. Adrià y Soler, juntos, convertieron elbulli en un referente.
