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La Asociación de Restaurantes Cuina de les Carboneres y la Mancomunitat de Ajuntaments de la Vall de Llémena llevan una nueva iniciativa gastronómica a Girona. “Fent l’ànec!” (haciendo el pato) es el nombre de las jornadas dedicadas a la cocina del pato que del 7 al 29 de junio llenarán las cartas de los restaurantes de la zona. Un total de nueve restaurantes ofrecerán hasta 38 recetas donde el pato y el foie serán el elemento principal.
Las jornadas arrancan hoy día 5 con una clase magistral sobre la cocina del pato a cargo del chef francés André Bonnaure, residente en Girona y considerado una de las eminencias del foie. La Pineda de la localidad gerundense de Sant Gregori acogerá la presentación a partir de las seis de la tarde y será gratuita y abierta al público.
Las jornadas gastronómicas del pato son la enésima iniciativa de promoción turística de la Asociación de restaurantes Cuina de les Carboneres, que desde el año 2011 trabaja para la promoción del turismo de proximidad entorno a la cocina. Cuenta con nueve restaurantes asociados.
