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Ayer, en las instalaciones del Mercado de la Concepció de Barcelona, tuvo lugar la entrega de los XII Premios Nacionales de Gastronomía, que cada año concede la Academia Catalana y que reconoce a aquellos cocineros, restaurantes, profesionales o instituciones relacionadas con el mundo de la gastronomía catalana, que a lo largo del año han destacado en cada uno de los apartados siguientes: mejor restaurante, mejor cocinero joven y emprendedor, mejor profesional, mejor acontecimiento gastronómico y premio especial de la Academia.
Con la asistencia de 135 personas, los asistentes disfrutaron de una cena servida por los alumnos de la Escuela de Hostelería de Sant Pol de Mar de Barcelona.
Paco de la Rosa Torelló, fue el maestro de ceremonias de una emotiva celebración en la cual hicieron entrega de los galardones las siguientes personas: Joan Ras, Presidente de la Academia, Artur Carulla, miembro de la Academia, el Conseller d’Agricultura Josep María Pelegrí, el Conseller de Justícia, Germà Gordò y el Excmo. Alcalde de Barcelona, quien presidió el acto.
A lo largo de la cena, se anunció por parte del Consejero de Justicia, la creación de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición, como corporación pública creada por Decreto que nace para promover, divulgar y proteger la cocina y los actividades gastronómicas de los diferentes comarcas de Cataluña, y se destacó por parte del Exm. Alcalde y Consejero de Agricultura la importancia y el valor de la gastronomía como motor de la economía y cultura del país, manifestando su apoyo a la Academia.
El galardonado Josep González-Agàpito, también realizó un elogiado discurso en nombre de todos los premiados, que este año han sido:
Mejor Restaurante: Ramon Freixa (Madrid)
Cocinero Joven y Emprendedor: Harry Wieding y Nico Cabañas (Restaurante Sant Pere del Bosc de Lloret de Mar, Girona)
Profesional del Año: Ferran Centelles, sumiller.
Acontecimiento Gastronómico del Año: Mercat de Mercats
Premio Especial de la Academia: Sección de filosofía y Ciencias Sociales del Institut d’Estudis Catalans
