Publicidad
Numun es un vino elaborado a partir de uvas vendimiadas en el tránsito de la noche al día, es decir, al amanecer. Por este motivo las uvas llegan a baja temperatura a bodega (14/17ºC) y el ciclo biodinámico de la viña hace que forje su carácter en ese momento, y es ahí donde radica la razón de ser de Numun. A parte de una cuidada y esmerada selección manual de los racimos y procesos de producción para obtener el mejor vino de las variedades monastrell y syrah.
Su etiqueta deja entrever la luna de fondo y en primer plano varios agricultores en la viña, los matices son oscuros porque se busca representar esa luz en la que tiene lugar el momento de la vendimia. La familia Numun se compone de dos vinos jóvenes de cosecha: Syrah y Monastrell, un ecológico Monastrell joven, un Roble y un Crianza.
La calidad de los vinos de BSI es una constante, como así lo refrendan las medallas de oro obtenidas en el Berliner Wein Trophy 2014 por Numun Syrah 2013 y Sabatacha Monastrell 2013. Estos vinos han sido los elegidos entre más de 3.000 vinos de bodegas de todo el mundo como los mejores referentes de las variedades monastrell y syrah.
BSI Bodegas San Isidro se ha convertido en los últimos años en la bodega de la D.O. Jumilla con más galardones internacionales en sus vinos de cosecha. Gracias a sus enólogos, Francisco Pardo y Diego Cutillas, han conseguido cada cosecha aunar la esencia de la variedad monastrell y syrah manteniendo la frescura, vivacidad, expresión frutal e identidad de estas variedades.
