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El 24 de febrero se celebrará la primera edición del Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia. Este certamen, el primero de estas características que se celebra en la comunidad, se enmarca en el programa del Fórum Gastronómico Coruña’14, que tendrá lugar en las instalaciones de Expocoruña del 23 al 25 de febrero.
El plazo de inscripción al campeonato permanecerá abierto hasta el próximo 14 de febrero. Los aspirantes deberán cumplimentar su solicitud a través de la página web de Estrella Galicia http://portal.estrellagalicia.es/acciones/2014/campeonato-gallego-tiraje-cerveza-estrella-galicia y un comité de admisión se encargará de seleccionar a los participantes. Podrán participar todos los profesionales, en representación de sus respectivos establecimientos o empresas, que tengan su ubicación en cualquier provincia gallega.
El objetivo del campeonato es promover la cultura cervecera y reconocer la labor de los baristas gallegos como un eslabón fundamental en la cadena de distribución. La profesionalidad en el servicio de los establecimientos hosteleros es fundamental para ofrecer a los consumidores finales todas las posibilidades que ofrece la gama de productos de Estrella Galicia.
Además, con este campeonato, Estrella Galicia inaugura su nuevo programa de exhibición y formación Beer Master Sessions con el objetivo de avanzar en la máxima profesionalización y la excelencia en el arte del servicio de cerveza, a través de certámenes, masterclass, cursos, maridajes gastronómicos y exhibiciones de tiraje.
El jurado valorará la actividad de cada participante puntuando, en base a unos parámetros previamente establecidos, el estilo, técnica y forma de tirar la cerveza, el acabado, cremosidad de la espuma y limpieza, así como la presentación y la exposición sobre las características del producto y su servicio.
Tras dos fases eliminatorias, en la final se elegirá al campeón y al subcampeón del campeonato, que recibirán una dotación económica de 600 y 400 euros, respectivamente. Además, los tres siguientes clasificados recibirán un accésit y todos los finalistas se llevarán, además de su diploma acreditativo, el premio de su peso en cerveza.
