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Intervin dedicará más espacio a los destilados –en concreto 400 m2– y acogerá exhibiciones de los mejores bartenders. Y es que la edición de este año de Alimentaria estrenará «Cocktail & Spirits», un área con lo último en coctelería dentro de el salón Intervin.
Un nuevo espacio donde descubrir las últimas novedades en destilados y las tendencias que están marcando el resurgir de la coctelería y mixología. Incluirá demostraciones de prestigiosos bartenders, catas guiadas y talleres sobre los combinados clásicos, las creaciones más rompedoras, o la moda del gin-tonic, entre otras propuestas.
Del 31 de marzo al 3 de abril, Alimentaria 2014 brindará más que nunca con destilados, una industria que factura en España 7.400 millones de euros, según los últimos datos de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE). El sector desembarca en la feria con una clara apuesta por las marcas «premium», cuyas ventas están creciendo, y por ganar presencia en el canal horeca (hostelería, restauración, cafeterías), aprovechando el nuevo boom de la coctelería.
Así, con el espacio Cocktail & Spirits, que incluirá zona expositiva, exhibiciones estelares y talleres, Alimentaria quiere dar mayor visibilidad a las bebidas espirituosas y propiciar el encuentro entre marcas del sector, bartenders, compradores especializados y otros profesionales del canal horeca tanto nacionales como internacionales.
Actualmente, las bebidas espirituosas más consumidas en nuestro país son por este orden: el whisky (31%), el ron (20%), la ginebra (17%), los licores (15%), el brandy (8%), el vodka (4%) y el tequila (1%).
